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杂色蛤豆腐汤

2013-04-27 08:56:53来源:庄河在线关注:4995次

杂色蛤豆腐汤--庄河特色菜

 

原料:杂色蛤250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片

辅料:葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量

做法:

1、热锅,把培根肉切小块放入锅中煸出香味,再放入葱姜一起爆香;

2、倒入一碗高汤大火煮开;

3、放入切块的豆腐煮开;

4、再放入杂色蛤,中火加盖煮5分钟;

5、最后调入盐和白胡椒粉即可。

 



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